 مواد اولیه : نشاسته 100 گرم شكر 200 گرم آب سه پيمانه گلاب يك پيمانه كره 40 گرم هل ده عدد زعفران به ميزان لازم طرز تهيه: نشاسته را با آب سرد حل كرده و از صافي رد ميكنيم، روي حرارت ميگذاريم و دائم هم ميزنيم تا كاملا غليظ شود، بعد شكر را افزوده و به هم زدن ادامه ميدهيم سپس كره را ميافزاييم و هل و گلاب را اضافه ميكنيم آنقدر هم ميزنيم تا وقتي با قاشق روي مواد كشيديم اثر قاشق بماند. آنگاه از روي حرارت برداشته يك چهارم از مواد را با يك قاشق چايخوري زعفران حل كرده، مخلوط ميكنيم و در قالبي با عمق سه سانتيمتر، ابتدا اول مسقطي سفيد را پهن كرده بعد از دو دقيقه مسقطي زعفراني را روي آن پهن ميكنيم و همانطور در قالب ميگذاريم چند ساعت بماند تا كاملا خودش را بگيرد، سپس با چاقوي چرب شده مسقطي را به صورت لوزي برش ميزنيم مطالب مرتبط :
 مواد لازم : عدس - نصف پیمانه كلم بروكلی خردشده - 225 گرم پیاز قرمز حلقه شده - دو عدد روغن مایع - دو قاشق غذاخوری تخممرغ - هشت عدد آب یا شیر - سه قاشق غذاخوری گوجهفرنگی كوچك حلقه شده - 200 گرم نمك و فلفل سیاه - به میزان لازم ادامه ...
.jpg) مواد لازم: زيره سبز 45 گرم دانه فلفل سياه 20 گرم هل سياه 35 گرم رازيانه 15 گرم هل سبز 20 گرم تخم گشنيز 30 گرم ميخك 10 گرم دارچين 25 گرم زيره سياه 20 گرم گل سرخ 10 گرم برگ بو 8 گرم پودر زنجفيل 10 گرم جوزهندي 2 عدد ادامه ...
 مواد اولیه : بادنجان يك كيلوگرم گوجه فرنگي 500 گرم سير يك بوته روغن زيتون و زيتون سياه و نمک وفلفل به ميزان لازم فلفل دلمهاي قرمز سه عدد ادامه ...
 مواد اولیه : سينه مرغ چرخ شده 500 گرم تخم مرغ و پیاز از هر کدام يك عدد جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوري نمك، فلفل، آويشن و كنجد و آرد سوخاری به ميزان لازم سيب زمينی و هويج از هر كدام يك عدد ادامه ...  |
