دانلود فیلم دانلود سریال
flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon
امروز جمعه, 3 خرداد 1392 ساعت 05:53 سوران در خدمت شماست


صفحه اصلی آموزش آشپزی NEXT تبلیغات سوران هاستینگ

آنچه شما می خواهید :
آیا می دانید ؟ :
آیا میدانید پروتین تخم مرغ بیشتر از شیر و گوشت است

مواد اولیه :
خامه وشیر از هر کدام 200 گرم
زرده تخم‌ مرغ چهار عدد
شكر 100 گرم
وانيل نصف قاشق چايخوری
انبه يك عدد
شكر پيمانه
آب يك پيمانه


طرز تهيه:
شير و خامه را روي حرارت مي‌گذاريم تا گرم و روان شود. وانيل را افزوده و مي‌گذاريم مايه خوب داغ شود. زرده و شكر را آنقدر مي‌زنيم تا شكر حل شود. مايه داغ را روي زرده مي‌ريزيم و مرتب هم مي‌زنيم پس از مخلوط شدن دوباره مواد را در قابلمه ريخته و روي حرارت مي‌گذاريم و مدام هم مي‌زنيم تا مايه سنگين شود. (دو تا سه دقيقه)
كاسه بزرگي را پر از يخ مي‌كنيم و روي يخ‌ها كاسه روي يا استيلي مي‌گذاريم. يك صافي روي كاسه مزبور قرار داده و مايه را در صافي مي‌ريزيم و با قاشق حركت مي‌دهيم تا مواد از صافي رد شود و پنج دقيقه صبر مي‌كنيم. كاسه بستني را در فريزر گذاشته و سه ساعت زمان مي‌دهيم. در اين مدت چندبار بستني را هم مي‌زنيم. اين كار بسيار ضروري است (حدود سه تا چهار بار) پس از اين‌كه بستني را در ظرف سرو قرار داديم از سس انبه براي روي بستني‌هاي خوشمزه استفاده مي‌كنيم.

طرز تهيه سس انبه:
پوست انبه را مي‌گيريم و ميوه را خرد مي‌كنيم بعد با آب و  پيمانه شكر روي حرارت گذاشته و 20 دقيقه مي‌جوشانيم. سپس در مخلوط‌كن ريخته و مواد را له مي‌كنيم. سس را در ظرفي مناسب ريخته و يك ساعت در فريزر قرار مي‌دهيم.


مطالب مرتبط :



مواد لازم جهت تهیه کره ریحان:
ریحان تازه خرد شده = ۴/٣ فنجان
کره = ٢ ق س
آب لیمو = ١ ق س
سیر = ٢ حبه
نمک = ۴/١ ق چ
مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی:
گوجه گیلاسی = ٣ فنجان
آب مرغ = ٢/١ فنجان
کاپرس = ٣ ق س
سرکه بالزامیک = ٢ ق س
شکر = ۴/١ فنجان
جعفری خرد شده = ۴/١ فنجان

مواد لازم جهت ماهی:
ماهی = ۴ تکه (ماهی جنوب باشد بهتر است)
نمک = ٢/١ ق چ
فلفل سیاه = ۴/١ ق چ



ادامه ...



مواد لازم :
قارچ  250 گرم
میگو تاره  375 گرم
گوشت مغز ران گوساله  125 گرم
پیاز سبز خرد شده  3 عدد
بادام  2 قاشق سوپخوری
خیار شور  0.25 فنجان
سس سویا  2 قاشق مرباخوری
آرد ذرت  2 قاشق سوپخوری
روغن  2 قاشق سوپخوری

ادامه ...



مواد لازم :
2 عدد هویج
یک عدد پیاز
2 حبه سیر
6 فنجان آب مرغ
3 فنجان آب
یک قاشق چای خوری پونه
یک قاشق چای خوری ریحان
یک بسته ( نیم کیلو ) سینه مرغ بدون استخوان و خرد شده
یک بسته رشته فرنگی
کلم بروکلی


ادامه ...



مواد لازم :
یک فنجان سمغ یا شیره ی درخت کنجد
نصف فنجان آب
چهار قاشق سوپ خوری آب لیمو
چهار قاشق سوپ خوری روغن زیتون
نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه


ادامه ...



آرشیو موضوعی
اطلاعات سایت
  • تعداد پستها:3659
  • تاسيس:12/10/1386
  • آي پي شما: 23.22.76.170
  • 
  • کاربران جاري: 17 نفر
  • بازديد هاي امروز: 2926
  • بازديد هاي ديروز: 1
  • مجموع بازديد ها: 9752341
  • عرفان صفرپور
    حجت الله صفرپور