 مواد اولیه : مايه خمير 12 گرم شكر دو قاشق چايخوری آرد 115-125 گرم و یک ق س نمك به ميزان لازم آب ولرم پيمانه وانيل قاشق چايخوری تخم مرغ دو عدد مارگارين ذوب شده 60 گرم مواد لازم برای شربت (سيروپ): شكر 455 گرم آب 560 ميلي ليتر چوب دارچين نصف يك عدد برگ بو يك عدد پرتقال و لیمو ترش يك عدد تخم گشنيز يك قاشق غذاخوری مواد لازم براي تزيين: مارمالاد زردآلوو هلو كمپوتشده، انبه و گيلاس به ميزان لازم طرز تهيه: ساوارين يك شيريني فرانسوي خوشمزه و البته بسيار زيباست. شايد در نگاه اول تهيه اين شيريني سخت به نظر بيايد ابتدا مايه خمير، شكر و يك قاشق سوپخوري آرد را با آب ولرم مخلوط كرده و در ظرفي در بسته ميريزيم و در دماي محيط قرار داده تا عمل بيايد. آرد را در كاسهاي ريخته، شكر ريز و نمك را به آن اضافه كرده و هم ميزنيم. تخممرغها و وانيل را با چنگال هم زده و به مواد افزوده و به مدت پنج دقيقه با دور متوسط همزن ميزنيم. سپس مارگارين آبشده را به تدريج اضافه كرده و هم ميزنيم. مايه خمير عمل آمده را نيز افزوده و مخلوط ميكنيم. خمير به دست آمده را در قيف بزرگي ريخته و در قالب گرد تو خالي (حلقهاي) 22 سانتيمتري كه با كره چرب كرده و كمي آرد بر سطح آن پاشيدهايم ميريزيم. قالب را در محلي گرم قرار ميدهيم تا حجم آن دو برابر شود. سپس به مدت 20 دقيقه در فر با حرارت 220 درجه سانتيگراد ميگذاريم تا طلايي شود. طرز تهيه شربت: ابتدا شكر و آب را در يك قابلمه ميريزيم. پرتقال و ليموترش را با پوست برش زده و درون قابلمه ريخته، برگ بو، چوب دارچين و تخم گشنيز را افزوده و قابلمه را بر روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا به جوش بيايد. پنج دقيقه پس از جوشيدن، ظرف را از روي حرارت بر ميداريم. شربت را درون ظرف بزرگتري ريخته، ساوارين سردشده را درون شربت داغ ميگذاريم تا كاملا به شربت آغشته و كمي نرم شود. سپس كيك را از شربت خارج كرده و بر روي ديس مورد نظر گذاشته و تمام سطح آن را به وسيله قلممو به مارمالاد زردآلوي رقيقشده آغشته ميكنيم و روي ساوارين را با كمپوت هلو و انبه ميپوشانيم و در مركز آن گيلاسها را قرار ميدهيم و سطح ميوهها را هم مارمالاد زردآلو ميماليم تا براق شود. مطالب مرتبط :
.jpg) مواد لازم: گوشت گوساله ۲۵۰ گرم کره ۱۲۰ گرم ماست ۱۰۰ گرم نان پیده ویا بربری نصف آب گوشت یک لیوان رب گوجه فرنگی و فلفل: یک قاشق غذا خوری (مخلوط) ادامه ...
 مواد اولیه : شير نصف ليتر مرغ نصف سينه ذرت آبپز نصف پيمانه خامه دو قاشق غذاخوري فلفل دلمهاي و پياز هر كدام يك عدد هويج سه عدد جو يك پيمانه قارچ چهار عدد جعفري خرد شده به ميزان لازم ادويه (نمك، فلفل و آويشن) به ميزان لازم آبليمو به ميزان لازم ادامه ...
 مواد اولیه : سينه مرغ 100 گرم قارچ 30 گرم فلفل دلمهاي 20 گرم پنيرپيتزا 70 گرم خمير پيتزا قيفي يك عدد پياز 20 گرم روغن 20 گرم عصاره مرغ نصف قرص زيتون بدون هسته يك عدد ادامه ...
 در بعضی از قسمت های آسیا و اقیانوسیه، ذائقه ای وجود دارد به نام ترش و شیرین که خوب است ما نیز این نوع از غذاها را در برنامه ی غذایی خود بگنجانیم. به طور مثال خورش فسنجان یا مرغ ترش و شیرین از جمله این غذاها است که در کشور ما طرفداران زیادی دارد. مواد لازم : یک عدد مرغ خرد شده با پوست 2 قاشق غذاخوری سر پُرعسل یک چهارم قاشق غذاخوری زنجبیل نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز سرکه 3 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری آب مرغ 1 استکان 1 عدد پیاز به مقدار لازم روغن ادامه ...  |
